مهمان‌نوازی به سبک یک ایرانی

بسیاری از ما آداب مهمان‌نوازی را از بزرگ‌ترها یاد گرفته‌ایم. اگر چه در دوران مختلف تحصیل، برخی آموزش‌های کلی‌ در مدارس ارائه می‌شود،‌ اما این آموزش‌ها کامل نیستند. البته جای نگرانی نیست! فرهنگ ما در این زمینه آنقدر غنی است که آموزش‌های برگرفته از تجربه گذشتگان بسیار کارساز خواهد بود.
اگر می‌خواهید اصول مهم مهمان‌نوازی را بدانید، با میزبون همراه شوید.

تاریخچه مهمان‌نوازی ایرانیان

وقتی صحبت از مهمان‌نوازی می‌شود بسیاری از ما ناخودآگاه به آن‌چه که تا کنون راجع به مهمان‌نوازی ایرانیان خوانده و شنیده‌ایم، می‌اندیشیم. به راستی چه افعالی باعث بروز چنین صفاتی در ایرانیان شده است؟
مفهوم مهمان‌نوازی در ایران بسیار متفاوت با سایر نقاط جهان است. پذیرایی از مهمان در ایران باستان جزء اصول مهم اخلاقی به شمار می‌رفته است؛ به گونه‌ای که اگر به ماجراهای سفرها در شاهنامه حکیم ابوالقاسم فردوسی مراجعه کنیم، مشاهده خواهیم کرد که پذیرایی از مهمان دارای آداب و رسوم خاصی است.

سه روز اندرین خان من شاد باش
ز رنج و ز اندیشه آزاد باش
که این خانه زان خانه بخشیده نیست
مرا با تو گنج و تن و جان یکسیت

مهمان‌نوازی از فضایل اخلاقی ایرانیان است. به جرأت می‌توانیم بگوییم تمام جهانگردانی که به ایران آمده‌اند، این موضوع را اذعان داشته‌اند. خانم مریت هاکس نویسنده کتاب «ایران، افسانه و واقعیت» در سال ۱۳۱۱ به ایران آمده است. او مهمان‌نوازی ایرانی‌ها را چنین توصیف کرده: «ایرانیان بسیار مهمان‌نواز و مؤدب هستند، وقتی از کنار یک خانواده ایرانی که مشغول صرف نهار بودند می‌گذشتم، با مهمان‌نوازی خاص ایرانیان از من خواستند با آن‌ها هم سفره شوم، ولی من توضیح دادم که باید سریع‌تر به بازدید ادامه دهم. ای کاش مردم دنیای غرب هم می‌توانستند از چنین برخوردی استقبال کنند.»

صائب تبریزی نیز در این رابطه چنین سروده است:

رزق ما با پای مهمان می‌رسد از خوان غیب
میزبان ما است هر کس می‌شود مهمان ما

در دین مبین اسلام نیز مهمان‌نوازی بسیار تکریم شده است. در حدیثی از پیامبر اکرم (ص) آمده: هر که به خدا و روز قیامت ایمان آورده، مهمان را گرامی بدارد.
البته باید توجه کنیم که میزبانی اصول و قواعدی دارد. هر کس بخواهد میزبان خوبی باشد باید این اصول را جدی بگیرد و به کار بندد.

چگونه مهمان‌نواز باشیم؟

میزبان خوب بودن کار آسانی است. کافی است یک سری آداب و قواعد را رعایت کنیم. البته در رأس تمام این اصول، بعضی خلق و خوها هستند که برای یک میزبان خوب بسیار ضروری‌اند. صمیمیت، محبت، بزرگواری و بزرگ‌منشی، ادب و احترام از مهمترین خلقیات یک میزبان موفق است.
مهم‌ترین نکاتی که یک میزبان خوب باید رعایت کند به این ترتیب است:

  • میزبان باید برای راحتی حال مهمان، به طور دقیق زمان حضور مهمان را به وی اعلام نماید. همچنین آدرس را واضح اعلام کند تا مهمان برای پیدا کردن محل دچار سردرگمی و سختی نشود.
  • مهمترین وظیفه میزبان این است که به استقبال مهمان برود و با خونگرمی با او سلام و احوالپرسی کند تا مهمان از همان بدو ورود احساس راحتی نماید.
  • با تشکر و قدردانی از مهمان‌ها، به آن‌ها نشان دهید که از حضورشان خوشحال هستید. این کار باعث می‌شود آن‌ها تمایل بیشتری داشته باشند تا در آینده اوقات فراغتشان را با شما سپری کنند.
  • برای میزبان خوب بودن لازم است در برابر هر اتفاق ناگهانی، بزرگوار و خوددار باشید. در صورت بروز یک اتفاق پیش‌بینی نشده، آرامشتان را حفظ کنید و برای مشکل راه حلی پیدا کنید که هم احترام مهمان حفظ شود، هم شرایط تحت کنترل قرار بگیرد. با این کار باعث می‌شوید مهمانان احساس آرامش کنند.
  • بدرقه از مهمان نیز از اصولی است که یک میزبان خوب باید در دستور میزبانی خود قرار دهد. این کار بدین معنی است که شما از حضورشان لذت برده‌اید و تمایل دارید آن‌ها باز هم مهمانتان باشند.

با رعایت همین اصول ساده و آسان، مهمان‌‌ها از میزبانی شما راضی بوده و تمایل بیشتری خواهند داشت که باز هم شما را ملاقات کنند. هم‌اکنون یک میزبان شوید!

زیارت و سیاحت در مشهد

درباره شهر مشهد

مشهد، مرکز استان خراسان رضوی و دومین شهر پر جمعیت ایران، بعد از تهران می‌باشد. این شهر در زمان افشاریان پایتخت ایران بوده است. از لحاظ جغرافیایی، در حوزه رودخانه کشف رود و بین کوه‌های بینالود و هزار مسجد قرار گرفته و دارای آب و هوای متغییر، معتدل و متمایل به سرد و خشک است. این کلان شهر دارای یک فرودگاه بین‌المللی، یک ایستگاه راه‌آهن و سه پایانه است که ارتباط آن با شهرهای دیگر را ممکن می‌سازد. حمل و نقل داخلی، توسط سامانهٔ تاکسی‌رانی و اتوبوس‌رانی و قطار شهری انجام می‌شود. اقتصاد این شهر با توجه به وجود حرم امام رضا علیه السلام، به گردشگری مذهبی متکی است. در کنار آن، وجود مراکز تجاری بزرگ و امکانات پزشکی قابل توجه، باعث رونق گردشگری تفریحی و گردشگری سلامت نیز شده‌ است. مشهد در سال ۱۳۸۸ به صورت رسمی، به عنوان پایتخت معنوی ایران معرفی گردید.

جاذبه‌های گردشگری مشهد

قرن‌هاست که زائران حرم امن رضوی به قصد زیارت امام رضا علیه السلام به مشهد سفر می‌کنند. طی قرون مختلف، این شهر به دلیل وجود زائران و گردشگران فراوان در تمام روزهای سال، دستخوش تغییرات بسیاری شده، که عمده این دگرگونی‌ها به منظور رفاه حال میهمانان بوده است. این تغییرات شامل ساخت و ساز انواع اقامتگاه‌ها برای سلایق گوناگون، ساخت مراکز خرید بزرگ و توریستی، راه‌اندازی موزه‌های مختلف و…. می‌شود.

مشهد بر خلاف تصور عموم، دارای جاذبه‌های گردشگری طبیعی و تاریخی فراوانی است که کمتر کسی با آن‌ها آشنایی دارد. به طور مثال می‌توان به این موارد اشاره کرد: آرامگاه نادرشاه افشار، حمام مهدی قلی بیک، بنای تاریخی کاخ خورشید در کلات نادری، آرامگاه فردوسی در شهر توس، روستای پاژ، سد چالیدره، دره هفت حوض، غار مغان، خانه تاریخی ملک، سد کارده، روستای دهسرخ، امامزاده سید محمد (گنبد خشتی)، دریاچه چشمه سبز، روستای فرح‌آباد، نغندر و…

آن‌چه سفر به این شهر را از سفرهای دیگر متمایز می‌سازد، این است که می‌توانیم سفر زیارتی را توام با برنامه‌ای سیاحتی تجربه کنیم و از تمام قابلیت‌های این شهر بهره‌مند شویم.

مشهد؛ قطب گردشگری ایران

مشهد سالانه پذیرای بیش از ۲۷ میلیون زائر از داخل کشور و ۲ میلیون زائر از خارج کشور می‌باشد (منبع). این آمار نشان می‌دهد که تعداد مسافرین مشهد در تمام روزهای سال چشم‌گیر است و به همین دلیل برای سفر به این شهر باید به موارد متعددی توجه کنیم. عید نوروز، تابستان و تعطیلات گوناگون در تقویم، از شلوغ‌ترین ایام سال در مشهد است. برخی ماه‌های قمری مثل محرم و صفر و مناسبت‌های گوناگون مذهبی مانند شهادت‌ها و ولادت‌ها نیز از روزهای بسیار شلوغ هستند. اگرچه ایام زیارتی حضرت امام رضا علیه‌السلام جزء تعطیلات رسمی نیست، اما ازدحام جمعیت در این شهر و به خصوص در اطراف حرم مطهر بسیار بالا است.

به همین دلیل برای سفر به مشهد باید با توجه به شرایط و با بررسی تقویم، بهترین زمان ممکن را انتخاب کنیم. هر چه شهر شلوغ‌تر باشد امکان استفاده از امکانات شهری مثل وسایل نقلیه و… سخت‌تر می‌شود و پیدا کردن یک اقامتگاه متناسب با سلیقه و بودجه ما دشوارتر. باید به این نکته توجه کنیم که هزینه سفر و اقامت با تعطیلات و مناسبت‌های مذهبی رابطه مستقیم دارد. برای این‌که بهترین گزینه برای اقامت را انتخاب کنیم ابتدا باید انواع اقامتگاه‌های مشهد را بشناسیم.

رزرو انواع اقامتگاه در شهر مشهد

هتل‌های مشهد

بیش از ۳۰۰ هتل در مشهد وجود دارد که از یک ستاره تا پنج ستاره درجه بندی شده‌اند و بیشتر آن‌ها سه ستاره می‌باشند. هتل‌ها در همه چای شهر وجود دارند و بر اساس امکانات و فاصله از حرم دسته بندی شده‌اند. افرادی که خواهان سطح مشخصی از ارائه خدمات و امکانات هتلی خاص هستند می‌توانند برای اقامت در یک هتل مستقر شوند. قیمت هر شب اقامت در هتل با توجه به تعداد ستاره و سطح آن متفاوت است، اما به طور کلی اقامت در هتل نسبت به سایر اقامتگاه‌ها گران‌تر است.

هتل آپارتمان‌های مشهد

هتل آپارتمان‌ به مجموعه‌های آپارتمانی می‌گویند که همانند هتل‌ها رزرو می‌شوند و در آن‌ها برخی از خدمات هتلی ارائه می‌گردد. اقامت در هتل آپارتمان به اجاره آپارتمان شباهت دارد. بیشتر امکانات اولیه یک خانه‌، در هتل آپارتمان‌ها فراهم است؛ مثلا برخی از آن‌ها دارای امکانات آشپزی هستند. به‌طور کلی باید گفت که در هتل آپارتمان بیشتر احساس در خانه بودن دارید. البته بسیاری از هتل آپارتمان‌ها دارای رستوران هستند و با پرداخت مبلغی جداگانه برای هر نفر، می‌توانید خیال خود را بابت وعده‌های غذایی راحت کنید. قیمت هتل آپارتمان‌ها معمولا به صورت نفر-شبی محاسبه می‌گردد. باید توجه داشت که ایام سال در نرخ آن‌ها بسیار مؤثر است.

بیشتر هتل آپارتمان‌ها در اطراف حرم مطهر واقع شده‌اند و قیمت‌ها با توجه به امکانات، قدمت ساختمان و فاصله‌شان تا حرم متفاوت است. برای مشاهده و رزرو این دسته از اقامتگاه‌ها، روی «هتل آپارتمان‌های مشهد» کلیک کنید.

اجاره روزانه آپارتمان در مشهد

آپارتمان‌های مبله مشهد، در نقاط مختلف شهر پراکنده شده‌اند. از ویژگی‌های مهم آن‌ها این است که برای تعداد نفرات بالا بسیار مناسب هستند و با توجه به امکاناتشان قیمت‌های متفاوتی دارند. برخی از این واحدها با امکانات عالی و لوکس می‌باشند و به مراکز توریستی و تفریحی دسترسی راحت‌تری دارند.

اجاره ویلا در مشهد

ظرفیت ویلاها در شهر مشهد متفاوت است و اغلب امکان اقامت برای تعداد نفرات بالا (بیش‌تر از ۸ نفر) در این نوع اقامتگاه‌ها وجود دارد. بیش‌تر ویلاها از نظر کیفیت و امکانات سطح مطلوبی دارند. علاوه بر این‌که می‌توان اطراف حرم ویلاهای مناسبی را اجاره کرد، واحدهای ویلایی بسیار خوبی در اطراف شهر مشهد مانند منطقه ییلاقی شاندیز و… وجود دارد که شهروندان شهر مشهد نیز از آن‌ها برای تفریح استفاده می‌کنند.

محدودیت‌های ترافیکی

یکی از نکات مهمی که برای سفر به مشهد باید مدنظر داشته باشیم، این است که  در مرکز شهر (محدوده حرم مطهر)، طرح ترافیکی اجرا می‌گردد. همچنین در برخی از روزهای سال (مناسبت‌های مذهبی همچون ایام سوگواری و اعیاد)، خیابان‌های اطراف حرم بسته شده و تردد خودروی شخصی امکان‌پذیر نیست. این نکته مخصوصا برای افرادی که با وسیله نقلیه شخصی به مشهد سفر می‌کنند، بسیار حائز اهمیت است. همچنین اگر با ماشین شخصی سفر می‌کنید، در هنگام رزرو اقامتگاه توجه داشته باشید که اقامتگاهتان پارکینگ اختصاصی داشته باشد.

راهنمای سفر به شمال

شمال کجاست؟!

یکی از جملاتی که همه ما بسیار آن را به زبان آورده‌ایم یا دست‌کم از دیگران شنیده‌ایم، این است: «می‌خواهم به شمال بروم». اما منظور ما کدام شمال است؟! آیا تا به حال به نکاتی که برای سفر به شمال اهمیت بسیاری دارند توجه کرده‌ایم؟ اصلا قرار است چگونه به شمال برویم؟ برای رسیدن به پاسخ این سوالات، لحظاتی را با میزبون همراه شوید.

اولین مسأله مهم این است که بدانیم شمالِ رایج در کلام ما ایرانیان، از آستارا شمالی‌ترین نقطه گیلان شروع می‌شود و تا مراوه‌تپه شمال شرقی‌ترین نقطه گرگان ادامه دارد. این وسعت جغرافیایی زیبا و دلنواز گونه‌های مختلف گیاهی و جانوری، اماکن دیدنی، فرهنگ‌ها، غذاهای محلی و بسیاری از سنن و رسوم گوناگون ایران را در دل سرسبز خود جای داده است و همین‌جا است که فرق لنگرود و فومن و ساری را می‌توان پیدا کرد. برای استراحت در یک ویلا شمال از بهترین گزینه‌های افرادی است که از طبیعت دست نخورده لذت می‌برند.

اهداف سفر به شمال و انتخاب مقصد

برای برنامه‌ریزی سفر به شمال، ابتدا باید هدف خود را از سفر مشخص کنیم. اهداف سفر نقش بسزایی در انتخاب مقصد دارند. انتخاب مقصد به عوامل گوناگونی بستگی دارد. عواملی مانند: شهر مبدأ، مدت زمان سفر، بودجه در نظر گرفته شده برای سفر، علت سفر، میانگین سنی خود و همسفران و … . عده زیادی هستند که صرفا برای تغییر آب و هوا و بازدید از شهرهای توریستی به شمال سفر می‌کنند. برای آن‌ها اقامت در شهرهای بزرگ استان‌های گلستان، گیلان و مازندران بهترین گزینه است. به عنوان مثال این افراد می‌توانند برای اجاره ویلا رامسر را انتخاب کنند. در مقابل نیز افرادی هستند که بسیار علاقه‌مندند چند روز تعطیل را از شهرهای شلوغ فاصله گرفته، در مکانی دنج، آرام و خلوت سپری کنند و از آرامش و شادابی طبیعت دست نخورده بهره‌مند شوند. روستاهای زیبای مناطق شمالی، محل بکری برای سکونتی چند روزه است. بسیاری از زیبایی‌ها و جاذبه‌های شمال کشور در شهرهای بزرگ و ساحلی نیستند، بلکه در همین روستاها و اماکن بومی جای گرفته‌اند.

انتخاب مسیر سفر به شمال

اگر انتخاب ما مناطق بکر و دست نخورده باشد، برای اینکه سفری به یاد ماندنی‌تر را برای خود رقم بزنیم، یکی از راه‌های ساده این است که از مسیرهای اصلی خارج شده و از جاده‌های محلی و فرعی به سمت مقصد برویم. این جاده‌ها به مراتب کمتر مورد دخل و تصرف سازه‌های انسانی قرار گرفته و زیبایی ذاتی طبیعت را بیشتر به نمایش می‌گذارند.

نحوه اقامت

اجاره خانه روستایی و اقامتگاه بوم‌گردی تجربه‌ای دلپذیر را به همراه دارد که علاوه بر عوامل ذکر شده، می‌تواند در شناخت طبیعت و فرهنگ بومی مقصد نیز به ما کمک کند. ضمن اینکه اگر هزینه سفر مسأله مهمی برای‌مان است، این‌گونه اقامتگاه‌ها بسیار به صرفه‌تر از هتل، ویلا و سوئیت می‌باشند. معماری خاص بناهای روستایی این مناطق بسیار جلب توجه می‌کنند. این خانه‌ها با توجه به شرایط اقلیمی و پاسخگویی به نیازهای مهم زندگی انسانی طرح‌ریزی شده‌اند که اقامت در آن‌ها می‌تواند ما را با شیوه بسیار متفاوتی از زندگی آشنا کند. از ویژگی‌های اقامتگاه‌های بوم‌گردی شمال ایران می‌توان به طبخ غذاهای محلی شمالی و تهیه محصولات به شکل کاملا بومی، سازگاری با محیط زیست، کاه گلی بودن معماری خانه‌ها، ییلاقی بودن محیط روستا و اقامتگاه، و وجود فرهنگ و سنت روستایی، اشاره کرد.

پس از اقامت در مقصد مورد نظر، برای اینکه مکان‌های تاریخی، بومی و گردشگری روستاها را راحت‌تر پیدا کنیم و در زمان صرفه‌جویی کرده باشیم، بهترین کار کمک گرفتن از اهالی همان روستا است، آن‌ها می‌توانند بهترین راهنما برای ما باشند، زیرا تمام شرایط و راه‌های روستای خود را می‌شناسند و اطلاعات جامع و دقیق‌تری راجع به مکان‌های خاص روستا دارند.

معرفی چند مکان گردشگری از دل بهشت پهناور شمال ایران

همه ما نیک می‌دانیم که این پهنه خرم و شاداب ایران، علاوه‌بر زیبایی‌های منحصربه‌فردش، بخشی مهمی از تاریخ و تمدن آریایی را در دل خود جای داده است، از این رو دارای اماکن گردشگری بسیار زیادی می‌باشد که معرفی تمام آن‌ها در چند خط امکان‌پذیر نیست. ما در انتهای این مطلب می‌خواهیم چند شهر و روستا که مورد توجه افراد طبیعت‌گرد قرار گرفته را به شما معرفی کنیم.

روستای ساسنگ

این روستای ییلاقی و کوه‌پایه‌ای، در شهرستان مینودشت، در دل جنگل‌های هیرکانی واقع شده است و یکی از زیبایی‌های خیره‌کننده استان گلستان است. ساسنگ به معنای «مانند سنگ» یا «سنگ ساییده شده» است. قدمتش به دوران صفویه می‌رسد و رد پای فرهنگ قزل‌باش‌ها در آن دیده می‌شود. بیشتر روستاهای استان گلستان قربانی ساخت و سازهای امروزی شده و منظره تاریخی خود را از دست داده‌اند اما ساسنگ به دلیل آن‌که تا چندی پیش کمتر شناخته شده بود بکر و دست نخورده باقی مانده است. قدمت خانه‌های روستا بیشتر از صد سال نیست اما در ساخت آن‌ها از معماری سنتی منطقه استفاده شده و تمام خانه‌ها کاه‌گلی می‌باشند. این روستا علاوه بر قدمت تاریخی‌، دارای طبیعت بسیار زیبایی است. ساسنگ جاذبه‌های فراوانی دارد از جمله هشت آبشار که هر کدام با فاصله کمی از یکدیگر قرار گرفته‌اند، خانه‌های قدیمی کاه‌گلی، غار و چشمه‌های فراوان که معروف‌ترین آن‌ها چشمه لوتی، تاشت‌آرام، و چشمه مینو می‌باشد. زبان اهالی ساسنگ تات‌قزلباش است. این روستای زیبا از جمله مراکز اصلی گردشگران استان گلستان است.

روستای میکال

این روستا در شهرستان سیاهکل قرار گرفته و از روستاهایی با قدمت تاریخی زیاد، در استان گیلان است که از شمال به روستاي كوه پس، از غرب به بقعه باباولي و از جنوب به روستاي تنگ دره وصل می‌شود. گورستان باستانی گون‌کر متعلق به هزاره یک قبل از میلاد، گورستان قزوین صحرا متعلق به هزاره یک قبل از میلاد، گورستان سنگ‌سان متعلق به دوره اشکانی از جمله آثار تاریخی میکال هستند که به عنوان آثار ملی به ثبت رسیده‌اند و نشان از قدمت روستا دارند. محوطه باستانی اره‌کور و امامزاده هادی میکال از جمله آثار دیگر تاریخی این روستا است. ساکنان میکال اهل قوم گيلك هستند و به زبان گيلكي با لهجه بيه پيش (شرق گيلان) و گويش ديلمي سخن مي گويند. بخشی از مسیر روستا مال‌رو می‌باشد که این خود تجربه‌ای خاص و به یاد ماندنی خواهد بود. میکال به دلیل وجود آثار باستانی و تاریخی فراوانی که در دل خود جای داده یکی از روستاهای مورد توجه گردشگرانی است که به تاریخ تمدن کشورمان علاقه‌مندند.

ماسال

ماسال به معنی کنار کوه، یا دارای کوه در غرب استان گیلان و میان کوه‌های تالش قرار دارد. شهری بسیار زیبا که در کنار رودخانه خالکایی واقع شده و لقب شهر آبشارها را ازآن خود کرده است. این شهر روستاهایی دارد که می‌توان اقامتی بی‌مانند را در آن‌ها تجربه کرد. اولسبلنگاه، طاسکو، اسب ریسه، اسطلخ زیر، امامزاده شفیع و… از روستاهای دیدنی این منطقه زیبای گیلان است. از جاذبه‌های ماسال می‌توان به آبشارهای ویوز، خون، تولی نساء و رامینه، و غارهای باستانی خندیله پشت، چسلی و کلچال اشاره کرد، که البته این‌ها قسمت کوچکی از جاذبه‌های این بهشت گمشده است.